Základné informácie
AGROFARMA, spol. s r.o. Červený Kameň
Spracovanie kravského a ovčieho mlieka, výroba syrov a mliečnych výrobkov, chov hospodárskych zvierat, spracovanie mäsa
018 56 Červený Kameň
Tel.: +421 42 3213 101 - infolinka
Tel.: +421 42 3213 174 - obchod
E-mail: info@agrofarma.sk
Web: www.agrofarma.sk
IČO: 31574912
IČ DPH / DIČ: SK2020436187
Objednávateľ: AGROFARMA, spol. s r.o. Červený Kameň
Naša činnosť:
• spracovanie kravského a ovčieho mlieka
• výroba tradičných syrov, bryndze, masla a slovenských syrových špecialít
• chov oviec a hovädzieho dobytka, chov plemenných baranov
• spracovanie, hovädzieho, jahňacieho a ovčieho mäsa, mäsa z diviny
• ťažba a spracovanie dreva
Tradícia od roku 1927
Salašníctvo a chov oviec sa k Červenému Kameňu viaže od počiatkov vzniku samotnej obce. Každá domácnosť chovala ovce, niektoré gazdovstvo vlastnilo aj 10 kusov. Z mlieka jednej ovce sa vyprodukovalo počas 6 mesiacov cca 6–8 kg syra. V roku 1927 bola v obci založená 1.akciová mliekareň, ktorá združovala 40 gazdov. Zariadenie mliekarne pracovalo na ručný pohon, odstredivku poháňala para z kotla vykurovaného drevom. Mliekareň spracovávala 300 l mlieka denne na maslo, hrudku, bryndzu a oštiepok a žinčicu. Mliekareň bola v roku 1930 zatvorená. Do roku 1954 fungovalo v Červenom Kameni 108 salašov s chovom oviec, kôz a hovädzieho dobytka. Mlieko bolo zdrojom obživy, tovarom na predaj a bártrový obchod.
Článok bol publikovaný: 15. 7. 2021
